دجاج بالروز مارى


دجاج بالروز مارى

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة

وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة

عدد الوجبات: ٤

 

المقادير

٤ ملعقة كبيرة دقيق

١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل احمر حار مطحون، (إختياري)

4 الي 5 حبوب حبهان

زيت غزير للقلي

فرخة مقطعة

ملعقة شاي روزماري 

١⁄٢ملعقة كبيرة ملح

ورق لورا

١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود

١⁄٤ ملعقة صغيره كمون

٢ ملعقة كبيرة بقسماط

صلصة الطماطم

١ بصلة

٢ فص ثوم

١ فلفل رومي

٢ كوب ماء

 بيضتين

طريقة التحضير

١.نقطع الفراخ حسب الرغبة و العدد. و يضرب البيض

٢. نحط الدقيق علي البقسماط علي الملح و الفلفل و نحط فيهم الفراخ بعد ما نحطها في البيض لحد ما يتغطوا تماما و بعدين نقليهم في زيت حامي.

٣. نقطع البصل و الفلفل و نخلطهم بالملح و الفلفل و  الثوم و الكمون و نفركهم مع بعض  و بعدين يتشوحوا علي النار لحد ما يذبلوا.

٤. نحطلهم صلصة الطماطمو نزودها بقليل ماء كل ما تحتاجو نتبلها بالفلفل الاسود و الاحمر و الروزماري و ورق اللورا و الحبهان ( نضغط عليه براحة اليد عشان يفتح ) و نتركه ليغلي.

٥.نحط الفراخ في الصلصة لحد ما تستوي و نزود قليل ماء كل ما نحتاج.

٦.نحط الفراخ تحت الشواية حوالي 10 دقايق عشان تاخد لون ( اختياري ).