طريقة عمل مندي الدجاج


طريقة عمل مندي الدجاج

طبق المندي العربي بالفراخو الارز البسمتي بطريقة سهلة

 

المقادير :

  • 2  دجاجة مقطعة الي 8
  • 3 كوب ارز بسمتي
  • 3 كوب ماء
  • 4 صلات مفرومين
  • ملح و فلفل و بهارات و بابريكل و شطة
  • كوب زيت
  • 3 كوب زبادي
  • مكعب مرقة

الطريقة :

  1. يغسل اللحم جيدا  و يصفي
  2. يخلط الزبادي مع التوابل جيدا
  3. يتبل الدجاج و يغطي و يوضع في الثلاجة نصف ساعة
  4. يسخن الفرن علي درجة حرارة 200
  5. يشوح بصلتين في وعاء مع نصف كوب زيت و يضاف له العصير و الصلصة
  6. تتبل الصلصة بالملح و الفلل و يضاف لها الارز مع بداية الغليان و يغطي و بترك علي نار هادئة ليقترب من النضج
  7. في صينية يوضع الارز مع الفرخ و يقلبون و يغطون بالفويل
  8. يدخلون الفرن لمدة 30 الي 40 دقيقة مع المراقبة
  9. يرفع الفويل و تترك 10 دقائق  للتحمير
  10. تقدم ساخنة