وصفة مقلوبة اللحم


وصفة مقلوبة اللحم

المقادير

  • بصلتين مقطعين شرائح
  • 3 فلفل رومي مقطعين
  • حبتين بطاطس وسط مقطعين
  • 3 حبات كوسا مقطعة
  • جزرتين مقطعين 
  • حبيتن طماطم مقطعين
  • قرنبيطة صغيرة مقطعة
  • باذنجانة وسط مقطعة
  • 3 كوب ارز مغسول
  • كيلو لحمة مقطعة مكعبات
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • قرنين فلفل حامي
  • كوبين شوربة او مكعبين مرقة مذوبين في كوبين ماء ساخن
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة
  •  ملح و فلفل و بهارات وقرفة حسب الرغبة
  • نصف كوب زيتون اسود - اختياري

الطريقة 

  1. يشوح البصل ثم نضيف اليه اللحم و يقلبون 15 دقيقة
  2. نضع كوبين ماء و نغطيها 5 دقائق لتغلي
  3. نضيف الطماطم المقطعة و البطاطس و الجزر و نقلب جيدا
  4. نضيف البهارات و الصلصة و الزيت و القرفة و تحرك
  5. نضيف الفلفل الرومي و الباذنجان مع كوب ماء مع التحريك
  6. نضع قطع القرنبيط في النهاية و نغطي الاناءحوالي 10 دقائق 
  7. نضع الارز مع 3 كوب ماء  و يغطون و تخفض النار علي الاخر 
  8. نضع الشياطة و نترك الاناء علي النار ساعة علي النار حتي التأكد من نضوج كل المكونات
  9. تقدم مع سلطة زبادي