طريقة عمل وليمة مندي بالارز


طريقة عمل وليمة مندي بالارز

المقادير :

  • 2 كيلو لحم تيس
  • 3 كوب ارز بسمتي
  • 3 كوب ماء
  • 4 صلات مفرومين
  • ملح و فلفل و بهارات و بابريكل و شطة
  • كوب زيت
  • 3 كوب زبادي
  • مكعب مرقة

الطريقة :

  1. يغسل اللحم جيدا  و يصفي
  2. يخلط الزبادي مع التوابل جيدا
  3. يتبل اللحم و يغطي و يوضع في الثلاجة ساعة
  4. يسخن الفرن علي درجة حرارة 200
  5. يشوح اللحم مع باقي البصل و الزيت حتي يقترب من النضج
  6. يشوح بصلتين في وعاء مع نصف كوب زيت و يضاف له العصير و الصلصة
  7. تتبل الصلصة بالملح و الفلل و يضاف لها الارز مع بداية الغليان و يغطي و بترك علي نار هادئة لينضج
  8. في صينية يوضع الارز مع اللحمة و يقلبون و يغطون بالفويل
  9. يدخلون الفرن لمدة ساعة مع المراقبة
  10. يرفع الفويل و تترك 10 دقائق  للتحمير
  11. تقدم ساخنة مع الثومية