طريقة عمل البرجر البيتي


طريقة عمل البرجر البيتي


المقادير:

كيلو من لحم مفروم

 حبة بصل مفروم 

قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري ) 

ملعقة كبيرة دقيق 

بيضة واحدة

 ملعقة كبيرة ملح 

فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة 

القليل من الزيت للقلي

خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)

 

 للتزيين: 

مايونيز

 ورق خس 

شرائح من الطماطم

حلقات من البصل


الطريقة:-

افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة . 

- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً. 

- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرجر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب . 

- اقلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .

 - اقطعي خبز الهمبرجر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل . - قدمي السندويش مع البطاطا المقلية