طريقة عمل صدور رومي بالارز البسمتي


طريقة عمل صدور رومي بالارز البسمتي

    المكونات

  • ١ كيلو فيليه صدور رومي
  • ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ٤ ثمرة بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 كوب ارز بسمتي
  • ١ ملعقة كبيرة كركم
  • ٤ كوب شوربة
  • ٣ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • بهارات و قرفة و سكر بني و شطة و كمون و قرنفل مخلوطين بملعقة زيت
  • ملح و فلفل

    الخطوات

  1. يسخن الفرن الي ٢٠٠ درجة
  2. يضاف الملح و الفلفل الي خليط التوابل و تتبل الصدور بها جيدا جدا
  3. يسخن زيت في مقلاة و تقلي الصدور حتي يتحول لونها للبني
  4. توضع الصدور في صينية مدهونة زيت و تدخل الفرن ربع ساعة
  5. في هذه الاثناء يشوح البصل حتي يذبل ثم يضاف اليه الارز و يقلبون جيدا و يضاف الكركم
  6. تضاف الشوربة و قليل ملح حسب الرغبة ثم يغطي الوعاء و تخفض النار و يترك الارز حتي ينضج - حوالي ربع ساعة
  7. تضاف الكزبرة و تقلب مع الارز و يقد م الارز ساخنا مع الصدور