طريقة عمل لفائف اللحم بالزبيب و الصنوبر و الصلصة


طريقة عمل لفائف اللحم بالزبيب و الصنوبر و الصلصة

    المكونات

  • 1,5 كيلو بفتيك
  • ٣ ملعقة كبيرة صنوبر
  • ٣ ملعقة كبيرة زبيب
  • ٤ فص ثوم مفروم
  • ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفرورم
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • نصف كوب لبن
  • ٣ ملعقة كبيرة صلصة
  • ٢ كوب ماء
  • ١ كوب شوربة
  • ١ ثمرة بصلة كبيرة مقطعة
  • ١ ملعقة كبيرة سمن

    الخطوات

  1. يتبل البفتيك بملح و فلفل و خل و بصل و و نصف كوب لبن و يترك حوالي نسف ساعة
  2. يسخن الفرن علي 180 درجة
  3. ترقق شرائح البفتيك و يحمص الصنوبر
  4. يضاف القليل من الصنوبر و الثوم و البقدونس و الزبيب علي كل قطعة و تلف و تثبت بخلة اسنان
  5. للصلصة تشوح البصلة في السمن حتي تذبل ثم تضاف الصلصة ثم الشوربة ثم الماء بالتدريج
  6. و يضاف لها ملح و فلفل حسب الرغبة و تترك لتغلي حتي تتكثف قليلا
  7. تدهن لفائف اللحم بزيت زيتون و توضع في صينية في الفرن حتي تتحمر قليلا
  8. تسكب عليها الصلصة و تدخل الفرن مرة اخري حتي تتشرب الصلصة و تنضج تماما
  9. تقدم ساخنة مع مكرونة او ارز او بطاطس