طريقة عمل بفتيك بالمكسرات و الصلصة


طريقة عمل بفتيك بالمكسرات و الصلصة

    المكونات

  • 1 كيلو بفتيك
  • ٣ ملعقة كبيرة صنوبر - او اي نوع مكسرات
  • ٣ ملعقة كبيرة زبيب
  • ٢ فص ثوم مفروم
  • ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفرورم
  • ٣ ملعقة كبيرة زيت
  • للصلصة :
  • ٢ ثمرة بصل مفروم
  • ١ مكعب مرقة
  • ٣ ملعقة كبيرة صلصة
  • ماء
  • اسياخ خشب ا خلل اسنان

    الخطوات

  1. ترقق شرائح اللحم و تتبل بملح و فلفل ساعة ثم تشطف و يحمر الصنوبر
  2. يخلط الصنوبر مع البقدونس و الثوم و الزبيب مع ملعقة زيت
  3. يوزع الحشو علي شرائح اللحم و تلف الشرائح و تثبت بالاسياخ الخشب
  4. تقلي اللحم في الزيت حتي تقترب من تمام النضج
  5. للصلصة : تشوح البصلة علي النار ثم تضاف الصلصة و كوبين ماء و المرقة و ملح و فلفل و تترك لتغلي
  6. توضه اللحمة المطهوة في صينية ثم تسكب عليها الصلصة و تدخل الفرن مغطاه بقويل لمدة ربع ساعة
  7. تقدم ساخنة مع ارز ابيض