طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي


طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي

    المكونات

  • ١ كيلو باذنجان اسود مقشر و مقطع اصابع
  • زيت غزير للقلي
  • ملح و فلفل
  • ١ كوب شوربة
  • زيت للقلي
  • ١ كوب زبادي
  • ٣ ملعقة كبيرة لبن بودرة
  • ٢ فص ثوم مفروم

    الخطوات

  1. يغطس الباذنجان في ماء بملح و يترك ربع ساعة
  2. يصفي من الماء و يجفف و يقلي في الزيت الساخن
  3. يرص الباذنجان المقلي في صينية و يتبل بالملح و الفلفل و تسكب عليه الشوربة
  4. يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة و توضع الصينية ربع ساعة ثم تخرج
  5. يمزج الزبادي بالثوم و اللبن و يسكب علي الصينية
  6. يقدم دافئا