طريقة عمل الكاليماري المحشي بالجبنة و الصوص


 طريقة عمل الكاليماري المحشي بالجبنة و الصوص

المكونات :

١٢ قطعة كاليماري ( صالحة للحشو)

٢ بصل اخضر مقطع

٦ فص ثوم مفروم + ٢ اخرين جانبا

نصف كيلو جمبري مسلوق + نصف كيلو لحم كابوريا مسلوق (اختياري)

١ ملعقة كبيرة عصير ليمون

٤/٣ كوب زبدة

١،٥ كوب جبنة كريمي

٣ كوب لبن

٢ كوب جبنة مبشورة

رشة فلفل اسود

١ كيس مكرونة شرليط

 

الطريقة :

١- يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية

٢- يشطف الكاليماري و يجفف

٣- في وعاء يخلط البصل و ٦ فصوص الثوم و الجمبري و الكابوريا و الليمون و يمزجون جيدا

٤- توضع ملء ملعقة كبيرة في كل قطعة كاليماري و تغلق القطع بخلل اسنان ثم توضع في صينية و تترك جانبا

٥- في مقلاة علي النار تذاب الزبدة و توضع الجبنة الكريمي مع الثوم  و يضاف اللبن بالتدريج و يقلبون جيدا ثم ترفع من علي النار قبل الغليان

٦- تضاف الجبنة و الفلفل الي مزيج اللبن  و يقلبون جيدا ثم يسكبون فيالصينية فوق الكاليماري

٧- تخبز في الفرن حوالي نصف ساعة

٨- تسلق المكرونة حسب ارشادات الكيس و تقدم مع الكاليماري و يسكب عليها الصوص 

٩- تقدم ساخنة