طريقة عمل الكبد والقوانص


طريقة عمل الكبد والقوانص

    المكونات

  • ١ كيلو كبد و قوانص
  • ٢ ثمرة بصل مقطع + ١ بصلة مفرومة منفصلة
  • ٤ فصوص ثوم مفرومين
  • ٢ ثمرة طماطم مقطعة
  • ٢ ملعقة كبيرة خل
  • ملح و فلفل و بهارات و كمون و قرفة
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت
  • ١ ملعقة كبيرة ليمون
  • ١ كوب شوربة (طواريء)

    الخطوات

  1. يشوح البصل في الزيت ثم تضاف القوانص و تخفض النار و تقلب جيدا حوالي ١٠ دقائق
  2. تضاف الكبد و تقلب برفق مع القوانص حوالي ٥ دقائق
  3. نضيف البصلة و نقلبها ثم نضيف باقي المكونات ماعدا الطماطم و نقلبها جيدا حوالي ٥ دقائق
  4. تضاف الطماطم و تقلب قم تخفض النار تماما و نغطي الحلة و تترك ١٠ دقائق
  5. بعد التأكد من تمام النضج ترفع الحلة من علي النار
  6. اذا لم تنضج تماما و جفت الماء نضيف كوب الشوربة حتي تنضج
  7. تقدم ساخنة مع ارز ابيض