طريقة عمل الفينو


طريقة عمل الفينو

    المكونات

  • ٤/٣ كوب ماء
  • ١،٥ ملعقة شاي ملح
  • ١،٥ ملعقة كبيرة سكر
  • ١،٥ ملعقة كبيرة زبدة سائلة
  • ٢ و ربع كوب دقيق
  • ١ ملعقة شاي خميرة
  • للدهن
  • ١ كوب ماء دافيء
  • ١ ملعقة شاي دقيق ذرة او نشا
  • هذة الكمية تكفي لعمل ٨ ارغفة صغيرة و يمكن زيادة المقادير بشرط تكون الزيادة بنفس النسبة في كل المكونات

    الخطوات

  1. توضع كل المكونات معا في العجانة و تترك حتي تمام العجن ثم تترك العجينة لترتاح ربع ساعة
  2. علي سطح مرشوش بالدقيق توضع العجينة و تقطع الي ٨ قطع (او حسب الرغبة)
  3. تشكل القطع و ترص في صينية مدهونة زبدة و تغطي باحكام و تترك ساعة لتختمر
  4. تسخن الفرن علي ٢٢٠ و تدخل الفرن بعد الاختمار حوالي ربع ساعة
  5. يخلط دقيق الذرة بالماء ثم بعد ربع ساعة في الفرن يدهن الخبز بخليط دقيق الذرة
  6. يدخل الفرن دقيقتين حتي تجف الماء ثم يخرج و يترك ليبرد تماما
  7. يقدم دافئا