طريقة عمل تورتة الشيكولاتة


طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

    المكونات

  • ٢ الا ربع كوب دقيق
  • ٢ كوب سكر
  • ١ الا ربع كوب كاكاو غير محلي
  • ٢ ملعقة شاي صودا خبيز
  • ١ ملعقة شاي بيكنج باودر
  • رشة ملح
  • ١ كوب لبن كامل الدسم
  • نصف كوب زيت
  • ٤/٣ كوب زبادي + ربع كوب لبن (مخفوقين)
  • ٢ ملعقة شاي فانيليا
  • ١ كوب نسكافيه خفيف بدون سكر او لبن
  • للكريمة :
  • ٢ كوب زبدة طرية
  • ٧ كوب سكر بودرة (او حسب الرغبة)
  • ١ ملعقة شاي ملح
  • ١ ملعقة شاي فانيليا
  • نصف كوب لبن كامل الدسم
  • ١ كوب كاكاو غير محلي

    الخطوات

  1. ينخل الدقيق و السكر و الكاكاو و الصودا و البيكنج باودر و الملح و يخلطون في وعاء كبير
  2. يسخن الفرن علي 180 درجة
  3. في وعاء اخر تخلط الفانيليا مع البيض و اللبن و الزيت
  4. تضاف المكونات السائلة الي المكونات الجافة بالتدريج مع الخفق المستمر علي سرعة منخفضة
  5. تضاف القهوة بالتدريج و تخفق كل العجينة معا حتي تمام التجانس
  6. يصب العجين في صينية (مبطنة بزيت و دقيق) و يدخل الفرن نصف ساعة
  7. بعد تمام النضج تخرج الكيكة من الفرن و تترك لتبرد تماما
  8. للكريمة :
  9. تخفق الزبدة مع الفانيليا حتي الحصول علي قوام هش
  10. اثناء الخفق يخلط السكر في وعاء مع الكاكاو و الملح
  11. بعد انتهاء الحفق نضيف كوب من خليط السكر الي خليط الزبدة و بخفقون بالمضرب علي شرعة منخفضة
  12. نكرر الخطوة السابقي حتي انتهاء خليط السكر
  13. نضيف اللبن و نزيد سرعة الخفق لمدة ٣ دقائق
  14. تزين الكيكة بالكريمة و تقدم
  15. يمكن اضافة مكسرات او كريز