طريقة عمل الخمير او الباخمري اليمني


طريقة عمل الخمير او الباخمري اليمني

    المكونات

  • ٢ كوب دقيق
  • ٣/١ كوب سكر
  • رشة ملح
  • ٢ ملعقة كبيرة لبن بودرة
  • ٨/١ كوب زيت
  • ٤/٣ ماء
  • ١ ملعقة كبيرة زعفران
  • ٣ ملعقة شاي خميرة
  • رشة حبهان مطحون
  • زيت غزير للقلي

    الخطوات

  1. تذوب الخميرة في الماء و تخلط مع باقي المكونات
  2. تعجن المكونات معا حتي الحصول علي عجينة ناعمة و متماسكة
  3. تغطي العجينة باحكام و تترك لتختمر ساعتين
  4. تقسم العجينة الي اربعة و تفرد ثم تقطع حسب الشكل المرغوب فيه ثم تترك مغطاه مرة اخري نصف ساعة
  5. تقلي العجينة حتي يصبح لونها ذهبي
  6. تقدم ساخنة
  7. ملحوظة : اذا كانت اعجينة صعبة الفرد تترم لترتاح ١٠ دقائق اضافية