طريقة عمل الكعك اليمني


طريقة عمل الكعك اليمني

    المكونات

  • ١ كوب سمن
  • نصف كوب زيت
  • ٧ كوب دقيق
  • ١ ملعقة كبيرة حبة البركة
  • ٤ بيضات
  • ١ ملعقة كبيرة خميرة
  • ملح
  • ١ كوب ماء

    الخطوات

  1. يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية و يخفق البيض بمضرب كهربائي لمدة ٥ دقائق
  2. تضاف كل المكونات الي البيض ماعدا الدقيق و تخفق جيدا
  3. يضاف الدقيق بالتدريج و يعجن باليد حتي الحصول علي عجينة متماسكة
  4. تتزك العجينة مغطاه ربع ساعة لترتاح
  5. تكور العجينة و تغطي مرة اخري و تترك ساعة
  6. تدخل الفرن لمدة نصف ساعة او حتي يبدآ الوجه في الاحمرار
  7. نقفل الفرن و نشعل السواية حتي تمام الاحمراز
  8. تخرج من الفرن و تقدم دافئة