طريقة عمل كباب عراقي (كباب عروك)


طريقة عمل كباب عراقي (كباب عروك)

    المكونات

  • نصف كيلو لحمة مفرومة (ضاني)
  • ٢ ثمرة بصل مفروم
  • ١ ثمرة بيض
  • ١ كيلو كرفس مفروم
  • كمون و كركم و كاري و ملح و فلفل
  • نصف كوب دقيق
  • ١ كوب ماء
  • زيت

    الخطوات

  1. تمزج المكونات معا (ماعدا الدقيق) في طبق عميق و تقلب
  2. يضاف الدقيق و يقلب مع المكونات جيدا حتي التجانس
  3. تضاف الماء و يقلبون جيدا ثم يغطي الخليط و يترك نصف ساعة
  4. يقلي الكباب علي شكل اقراص في زيت في مقلاة مسطحة
  5. يقلي حتي تمام الاحمرار حوالي دقيقتين كل وجه
  6. يقدم ساخنا مع ارز و سلطة