طريقة عمل الفراخ بالطحينة و الطماطم


طريقة عمل الفراخ بالطحينة و الطماطم

    المكونات

  • 1 كيلو فراخ فيليه
  • 1,5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ثمرة بصل مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة شاي جنزبيل
  • 3 ثمرة طماطم مقطعة
  • 1,5 ملعقة كبيرة صلصة
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • بهارات و كاري و ملح و فلفل
  • نصف ملعقة كبيرة ماء ورد
  • نصف كوب بقدونس مفروم

    الخطوات

  1. تقطع الفراخ حسب الرغبة
  2. تتبل الفراخ بملح و فلفل و زيت و تشوح في مقلاة علي النار حتي يتغير لونها ( 3 دقائق كل وجه)
  3. ترفع الفراخ من المقلاة ثم نضيف المزيد من الزيت
  4. نشوح البصل و الثوم حتي يذبلوا ثم نضيف التوابل و يقلبون 5 دقائق
  5. تضاف الطماطم و الصلصة و الطحينة و ماء الورد و يترك الخليطربع ساعة علي النار
  6. تضاف الفراخ و البقدونس و يتركون علي النار 20 دقيقة
  7. تقدم ساخة مع ارز بسمتي او الخبز و السلطة الخضراء