طريقة عمل المموش الكويتي بالروبيان


طريقة عمل المموش الكويتي بالروبيان

    المكونات

  • ٢ كوب ارز بسمتي
  • نصف كيلو جمبري وسط مقشر (روبيان) مغسول بخل و ملح و ماء
  • ٢ فص ثوم مفروم
  • ١ ثمرة طماطم مقطعة
  • ملح و فلفل و كركم و كمون
  • ٤ كوب ماء + ١كوب اضافي
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت
  • نصف كوب عدس اخضر او عدس بجبة ( منقوع )
  • ١ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • ١ ملعقة كبيرة سمن

    الخطوات

  1. يشوح البصل و الثوم في الزيت حتي يذبلوا
  2. تضاف الطماطم و تقلب جيدا ثم نضيف الكزبرة و نقلب ٥ دقائق
  3. نضيف الجمبري و يقلب جيدا مع الخضروات ثم نضيف التوابل
  4. يقلبون و يتركون معا علي نار منخفضة حتي ينضج الجمبري
  5. يضاف العدس بعد نضج الجمبري و يترك علي النار حتي يقترب من النضج
  6. في هذه الاثناء يسلق الارز في الماء مع ملح و فلفل و ملعقة السمن
  7. بعد نضج الارز يضاف الي خليط الجمبري و يقلبون معا
  8. يترك المموش علي نار منخفضة ١٠ دقائق حتي تنضج المكونات كلها
  9. تضاف الماء الاضافية اذا كنا في احتياج اليها
  10. يقدم ساخنا