طريقة عمل الارز السعودي باللحم و الحمص


طريقة عمل الارز السعودي باللحم و الحمص

    المكونات

  • ١ كيلو لحم ضاني
  • ٨ كوب ماء
  • ٢ ليمون مجفف
  • ٣ عود قرفة
  • ٥ حبات قرنفل
  • ١٠ حبات حبهان
  • ملح و فلفل و كمون
  • ٢ ملعقة كبيرة سمن
  • ٣ ثمرة بصل مقطعة
  • ٣ فصوص ثوم مهروسين
  • ١ كوب حمص منقوع طول الليل و مسلوق
  • ٢ مكعب مرقة
  • ٢،٥ كوب ارز بسمتي

    الخطوات

  1. تسلق اللحمة في ٨ كوب ماء مع التوابل و تترك علي النار ساعة و نصف
  2. يسخن السمن و يضاف اليه البصل و الثوم و يقلبون حتي يصبح لونهم ذهبي
  3. يضاف الحمص و المرقة و اللحمة + ٤ كوب من الشوربة و يقلبون
  4. يضاف الارز و يترك الخليط علي النار حتي نضج الارز و اللحمة
  5. يقدم ساخنا