طريقة عمل النوجا بالمكسرات


طريقة عمل النوجا بالمكسرات

 

 

    المكونات

  • ١ كوب نشا
  • ١ كوب سكر
  • ربع كوب ماء
  • رشة ملع
  • ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ٨/١ كيلو مكسرات
  • بياض بيضة
  • رشة فانيليا

    الخطوات

  1. توضع الماء علي النار لتغلي مع السكر و الليمون و يقلبون
  2. تضاف رشة الفانيليا و يقلبون و تترك لتغلي
  3. يخلط الملح مع بياض البيض و يخفقون حتي الحصول علي قوام متماسك
  4. بعد التأكد من تمام ذوبان السكر يضاف نصف كمية الشربات بالتدريج الي خليط البيض مع الخفق
  5. نعيد باقي الشربات علي النار ٥ دقائق ثم نضيفه بالتدريج الي خليط البيض
  6. تضاف المكسرات الي النوجة و تقلب جيدا
  7. في صينية مفروشة بكيس نايلون + نقطتين زيت يوزعون علي الكيس
  8. ترش النشا فوق الزيت ثم تصب النوجا و توزع جيدا
  9. يرش قليل من فوق الوجه ثم تترك لتبرد تماما
  10. تقطع و تقدم دافئة