طريقة عمل كبيبة البطاطس بالارز و اللحمة


طريقة عمل كبيبة البطاطس بالارز و اللحمة

    المكونات

  • ٢ كوب ارز بسمتي
  • ٣ كوب ماء
  • ٢ مكعبات مرقة
  • ٣ ثمرة بطاطس مسلوقة
  • للحشو
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ٢ ثمرة بصل مقطع
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • ٢ ملعقة كبيرة كاري
  • ملح و فلفل و بهارات
  • ٣ ملعقة كبيرة مكسرات (صنوبر )
  • ٢ ملعقة كبيرة زبيت
  • ربع كوب شبت مفروم
  • زيت للقلي

    الخطوات

  1. يوضع الارز ليغلي في ٣ اكواب ماء مع المرقة حتي ينضج
  2. يترك الارز ليبرد تماما و نبدآ في هرس البطاطس
  3. يضرب الارز في الكبة او الخلاط حتي يهرس تماما ثم يخلط مع البطاطس ثم يغطي الخليط و يوضع جانبا
  4. تعصج اللحمة مع البصل ثم يضاف الكاري و الملح و الفلفل و البهارات
  5. يضاف الصنوبر و الزبيب ثم يقلبون جيدا
  6. ترفع الحلة من علي النار و يضاف لها الشبت مع التقليب
  7. ثم تبلل اليد و نبدآ بتشكيل عجينة الارز و البطاطس و حشوها باللحمة
  8. تقلي في زيت غزير و تقدم ساخنة