طريقة عمل الهريس الخليجي باللحمة


طريقة عمل الهريس الخليجي باللحمة

    المكونات

  • ١،٥ كيلو قمح مطحون خشن
  • ٢ كيلو لحمة ضاني من الفخذ
  • ماء
  • ملح و فلفل و بهارات و زعتر
  • خل
  • سمن - اختياري

    الخطوات

  1. يشطف اللحم بالماء و الملح و الخل
  2. تسلق اللحمة في ماء مع التوابل علي نار عالية حوالي ساعة لتقترب من النضج
  3. يغسل القمح و يضاف الي اللحم و تخفض النار الي متوسطة
  4. و يغطي الوعاء بقماشة ثم غطاء و يقلب كل فترة
  5. يزاد له الماء و الملح كلما احتاج
  6. بعد تمام النضج يهرس كل ما في الوعاء و يدهن وجهه بالسمن
  7. يقدم ساخنا