طريقة عمل السليق السعودي


طريقة عمل السليق السعودي

    المكونات

  • زيت
  • قرفة ومستكة و حبهان و ملح و فلفل
  • ١ دجاجة مقطعة
  • ٤ كوب شوربة
  • ٤ كوب ارز مغسول
  • ٨ كوب ماء
  • ١٦ ملعقة كبيرة لبن بودرة
  • للصلصة :
  • ١ علبة صلصة طماطم
  • ليمونة معصورة
  • قرفة و حبهان و ملح و فلفل و شطة
  • ربع كوب زيت

    الخطوات

  1. يسخن الزيت و تضاف المستكة ثم الدجاج
  2. ثم تضاف الشوربة مع باقي التوابل و يترك ليغلي ( يراعي تذوق الشوربة اولا )
  3. ثم تصفي الفراخ مع الاحتفاظ بالشوربة
  4. يضاف الارز الي الشوربة و تزاد الشوربة بالماء اذا احتاجت (دون طهي الارز تماما )
  5. تسخن اكواب الماء مع اللبن البودرة علي النار ثم تضاف الي الارز
  6. تترك السوائل لتغلي حتي ينضج الارز تماما
  7. لصلصة الدجاج :
  8. تخلط جميع المكونات ( ماعدا الزيت ) و يدهن الدجاج بالصلصة
  9. يغطي الدجاج بربع كوب زيت
  10. يدخل الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ حتي يحمر الدجاج
  11. يوضع الدجاج في او علي الارز و يقدم ساخنا