طريقة عمل خبز الثوم والجبنة الاصلي


طريقة عمل خبز الثوم والجبنة الاصلي

 

 

    المكونات

  • ١ كوب ماء دافيء
  • ١ ملعقة كبيرة عسل
  • ٣ كوب دقيق
  • ١ ملعقة شاي ملح
  • ١،٥ كوب جبنة شيدر شرائح
  • نصف كوب زبدة مذابة مخلوطة مع ١٠ فصوص ثوم مهروسين
  • ١ كيس خميرة جافة نشطة
  • زيت للدهن

    الخطوات

  1. تمزج الخميرة بالماء و العسل و تترك ٥ دقائق حتي تتفاعل
  2. تخلط المواد الجافة و تضاف الي خليط الخميرة و تعجن جيدا حتي تتباعد من علي جوانب الوعاء كل قطع العجين
  3. تعجن ٥ دقائق حتي تصبح ناعمة و لا تلتصق باليد
  4. يدهن الوعاء و العجينة بالزيت ثم تغطي العجينة باحكام بفوطة او بلاستيك و تترك في مكان دافيء حتي يتضاعف حجمها (ساعة)
  5. نضغط علي العجينة من الوسط و تقسم لجزئين
  6. يشكل كل جزء علي شكل بقسماطة كبيرة و تلف عكس عكاس لتبرم جيدا
  7. تغطي الاصابع كما في خطوة ٤ و تترك نصف ساعة و يسخن الفرن علي ١٨٠
  8. يخبز العجين ٢٠ دقيقة ثم يخرج من الفرن و يدهن بخليط الزبدة و يعود الفرن حتي يبدآ في الاحمرار
  9. يخرج من الفرن و يترك ليبرد ( دون اطفاء الفرن ) ربع ساعة ثم نصنع شقوق للجبنة في الخبز
  10. ندهن داخل الشقوق بالزبدة و نضع الجبنة و يدخل الخبز الفرن مرة اخري حتي تذوب الجبنة
  11. يقدم فورا