طريقة عمل عجينة التاكو


طريقة عمل عجينة التاكو

 

 

    المكونات

  • ١،٥ كوب دقيق ذرة
  • ٤/٣ كوب دقيق
  • ٣ ملعقة كبيرة زيت
  • ١ ملعقة شاي ملح
  • زيت غزير للقلي

    الخطوات

  1. يمزج دقيق الذرة بالدقيق الابيض و الملح
  2. يضاف الزيت بالتدريج مع التقليب المستمر
  3. يضاف ماء بالتدريج حتي الوصول لعجينة متماسكة و تترك
  4. تقطع العجينة الي كور و تفرد علي سطح مرشوش بالدقيق و يسخن الفرن علي ١٨٠
  5. تقلي العجينة في زيت ساخن و فور خروج كل قطعة من الزيت تطبق الي نصفين ( ليس للنهاية ) حتي الحصول علي شكل حرف ال U
  6. ترص العجينة علي شكلها ( ال U ) في صينية و تدخل الفرن حتي تتحمص
  7. يتم حشوها بالحشوة المفضلة و تقدم