طريقة عمل الكبدة الضاني بالكزبرة


طريقة عمل الكبدة الضاني بالكزبرة

    المكونات

  • ١ كيلو كبدة ضاني
  • ٣ ملعقة كبيرة زيت
  • ٢ ثمرة بصل مفروم
  • ١ قرن فلفل
  • ٤ فصوص ثوم
  • ١ كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • ٢ ملعقة كبيرة عصيز ليمون
  • ملح و فلفل

    الخطوات

  1. تتبل الكبدة بكل التوابل ماعدا الثوم و تترك في كيس في الثلاجة حوالي ساعة
  2. في زيت علي النار يشوح البصل حتي يثبل ثم يضاف الثوم و يقلب قليلا
  3. تضاف الكبدة مع ماء التوابل في المقلاة و يقلبون جيدا (برفق )
  4. تخفض النار و تغطي المقلاة حوالي ٢٠ دقيقة مع المتابعة للوصول لدرجة النضج المرغوب فيها
  5. تقدم ساخنة