طريقة عمل لحم العجل بالخرشوف و المشروم


طريقة عمل لحم العجل بالخرشوف و المشروم

    المكونات

  • 1 كيلو لحم بتلو
  • نصف كوب دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • ١ ملعقة كبيرة ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة كراث
  • ١ علبة مشروم
  • نصف كوب (دبس رمان +ماء)
  • نصف كوب شوربة
  • ١ كيس خرشوف
  • ملح و فلفل
  • نصف كوب خل

    الخطوات

  1. تتبل اللحمة بالملح و الفلفل و الخل و تترك ١٠ دقائق
  2. تتبل في الدقيق و تحمر في الزبدة في المقلاة لمدة ٥ دقائق حتي يتغير لونها للبني الفاتح
  3. ترفع اللحمة و يشوح البصل و الثوم و المشروم في باقي السمنة
  4. عند ظهور ماء المشروم في المقلاة نضيف دبس الرمان و تقلب ٥ دقائق
  5. نضيف الشوربة و تترك لتغلي ١٠ دقائق
  6. يضاف الخرشوف و اللحمة و ملح و فلفل ثم تخفض النار
  7. يترك علي النار حتي درجة السوا المرغوب فيها
  8. توضع اللحمة و يسكب فوقها الصوص
  9. تقدم ساخنة