طريقة عمل شوربة اللحمة الضاني بالخضار


طريقة عمل شوربة اللحمة الضاني بالخضار

    المكونات

  • 2 كيلو لحمة ضاني
  • نصف كوب دقيق
  • ٣ فصوص ثوم مهروسين
  • ٢ ثمرة بصل كبار مفرومين + 2 مكعبات
  • ملح و فلفل
  • نصف كوب ماء
  • ٤ كوب شوربة لحم
  • ٢ ملعقة شاي سكر
  • ٤ ثمرة جزر مقطع مكعبات
  • 3 ثمرة بطاطس مقطعين مكعبات
  • 1 كوب خل عنب او نبيذ
  • 1 ملعقة شاي زعتر
  • ورق لورا
  • 3 ملعقة كبيرة سمن

    الخطوات

  1. توضع اللحمة مع الملح و الفلفل و الدقيق في طبق كبير و يقلبون جيدا
  2. تحمر اللحمة في السمنة حتي يصبح لونهها بني
  3. توضع اللحمة في حلة كبيرة مع الشوربة
  4. في نفس المقلاة السابقة يشوح البصل ( المفروم ) و الثوم
  5. تضاف الماء للبصل و الثوم و يتركون 5 دقائق ثم يضافون في الحلة مع السكر و تترك الحلة علي النار ساعة و نصف
  6. تضاف باقي الخضروات الي الشوربة في اخر 20 دقيقة حتي تنضج
  7. تقدم ساخنة