طريقة عمل البيتزا بالكبدة


طريقة عمل البيتزا بالكبدة

    المكونات

  • ١،٥ كوب دقيق
  • نصف كوب ماء دافيء
  • ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ٢ ملعقة شاي ملح
  • ١ ملعقة شاي سكر
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة
  • ربع كيلو كبدة بتلو
  • فصين ثوم
  • عودين بصل اخضر مفروم
  • ٢ ثمرة فلفل احمر مقطع
  • ملح و فلفل و كمون و جوز الطيب
  • ٤ بيضات
  • ١ كوب جبنة مبشورة

    الخطوات

  1. تخلط الخميرة و السكر و الماء الدافيء و يذوبون جيدا
  2. يمزج الملح و الدقيق و يضاف له الماء و يعجن جيدا
  3. نضيف الزيت و نستمر في العجن ثم تترك العجينة ١٠ دقائق و يسخن الفرن علي ١٨٠
  4. تعجن مرة اخري و تغطي بكيس نايلون و تترك ساعة في مكان دافيء
  5. بعد الساعة تفرد العجينة بالنشابة علي سطح مرشوش دقيق ثم تنقل لصينية
  6. تشوح الكبدة مع البصل و الثوم و التوابل حتي تمام النضج و توزع علي البيتزا
  7. يخفق البيض مع الفلفل المقطع و يوزع فوق الكبدة ثم الجبنة المبشورة
  8. تدخل الفرن من ٢٠ الي ٣٠ دقيقة
  9. تقدم ساخنة