طريقة عمل سندوتشات الفريكاسي التونسية


طريقة عمل سندوتشات الفريكاسي التونسية

    المكونات

  • 1 كيلو دقيق
  • ١ ملعقة شاي خميرة جافة مذوبة في كوب ماء دافي
  • ٤ بيضات مسلوقين
  • ٢ بيض ني
  • ٢ بطاطس مسلوقة
  • ٢ كوب زيت
  • زيت غزير للقلي
  • هريسة شطة

    الخطوات

  1. يوضع الدقيق علي الرخامة و معه الخميرة و البيض و الزيت
  2. تعجن مع قليل ماء حتي الحصول علي عجينة متجانسة و تترك ساعة لتختمر
  3. تشكل العجينة علي شكل كرات
  4. تقلي في زيت ساخن غزير حتي يصبح لونها ذهبي
  5. تفتح و تترك لتبرد
  6. تحشي بهريسة الشطة و البيض و البطاطس المسلوقين
  7. تقدم دافئة