طريقة عمل شرائح البتلو بالمشروم و الخرشوف


طريقة عمل شرائح البتلو بالمشروم و الخرشوف

 

 

    المكونات

  • 1,5 كيلو بتلو فيليه ( شرائح )
  • ربع كوب دقيق
  • ٣ ملعقة كبيرة زبدة
  • ١ ملعقة كبيرة ثوم
  • ١ ملعقة كبيرة كرفس
  • ١ كوب مشروم
  • نصف كوب خل عنب ( نبيذ )
  • نصف كوب شوربة لحمة
  • ١ كوب خرشوف مقطع
  • ملح و فلفل

    الخطوات

  1. في طبق عميق او كيس نضع الدقيق و اللحمة و نقلب جيدا جدا
  2. تسخن الزبدة في الطاسة ثم ننفض كل شريحة من الدقيق الزيادة و نضعها في الطاسة
  3. تقلي لمدة دقيقتين حتي يتغير لونها و توضع جانبا
  4. نضع الثوم و الكرفس مكان اللحمة حتي يذبلوا
  5. يضاف المشروم و يقلب حتي تجف مائه
  6. يضاف الخل و يكحت قاع الطاسة ثم تضاف الشوربة
  7. تغطي الطاسة و تخفض النار حتي تقل الشوربة للنصف
  8. تضاف اللحمة و الخرشوف الي الطاسة حتي ينضجون
  9. تتبل محتويات الطاسة بالملح و الفلفل حسب الرغبة
  10. تقدم ساخنة مع ارز ابيض او مكرونة بالصلصة