طريقة عمل الفراخ بعدس بجبة


طريقة عمل الفراخ بعدس بجبة

 

 

    المكونات

  • 2 كيلو فراخ فيلية
  • ربع كوب زيت
  • 3 ملعقة كبيرة كزبرة
  • كمون و كاري و قرفة و قرنفل و ورق لور و حبهان و كركم و جنزبيل
  • ١ ملعقة كبيرة عدس بجبة منقوع في ماء لنصف ساعة
  • ٥ فصوص ثوم مفرومين
  • ١ بصلة كبيرة مفرومة
  • ٢ طماطم مفرومة
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • ملح و فلفل

    الخطوات

  1. في مقلاة علي النار يسخن الزيت
  2. يشوح فيه البصل و الثوم مع كل التوابل و العدس ( ٨ دقائق )
  3. تضاف الصلصة ثم الفراخ مع نصف كوب ماء
  4. تخفض النار و تغطي المقلاة لمدة نصف ساعة
  5. يرفع الغطاء و تترك حتي يسمك قوام الشوربة
  6. تقدم ساخنة مع ارز ابيض