طريقة عمل اوراك الفراخ بالصلصة


طريقة عمل اوراك الفراخ بالصلصة

 

 

    المكونات

  • 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 6 اوراك مقطعين
  • 2 بصل شرائح
  • 6 فصوص ثوم مقطعين طوليا
  • ورق لورا
  • ١ علبة صلصة
  • ملح و كمون و شطة و قرفة و جنزبيل

    الخطوات

  1. تتبل الفراخ بالملح
  2. يسخن الزيت في المقلاة جيدا
  3. نضع قطع الفراخ دون ملء المقلاة
  4. تترك الفراخ ٥ دقائق علي كل جنب دون تقليب حتي يقترب لونها من البني
  5. تنقل الفراخ الي طبق جانبي
  6. نضيف الشطة و الكمون في نفس المقلاة لتحمص قليلا ثم تقلب ٣ دقائق
  7. نضيف البصل و الثوم و الجنزبيل حتي يذبلون
  8. نضيف الصلصة و القرفة و ورق اللورا و الملح و يقلبون جيدا
  9. تطهي الصلصة ١٠ دقائق و نضيف قليل ماء اذا احتاجت
  10. نضع الدجاج مرة اخري في المقلاة و يقلب مع الصلصة
  11. تغطي المقلاة و يطهي الدجاج ٣٠ دقيقة
  12. تقدم ساخنة مع مكرونة