السمك السنجاري


السمك السنجاري

المقادير:

  • 4 سمكات بوري
  • 3 بصلات كبار مقطعين حلقات
  • كمون و ملح و فلفل و شطة
  • نصف كوب زيت
  • فويل
  • نصف كوب عصير ليمون
  • راس ثوم مفرومة
  • 4 طماطم شرائح
  • 4 فلفل اخضر  شرائح



الطريقة:

  1. تخلط المكونات كلها ماعدا الزيت و السمك
  2. ينظف السمك جيدا  و يشطف و يصفي
  3. يفتح السمك بشق ظهره حتي يصبح مفرود
  4. توزع الخلطة علي السمكات الاربعة
  5. يوضع السمك علي الفويل داخل الصينية و يدخل الفرن حوالي ساعة
  6. يوزع عليه الزيت قبل خروجه ب 10 دقائق
  7. يقدم مع ارز و ليمون