طريقة عمل دجاج بالكاري


طريقة عمل دجاج بالكاري

 من الوجبات السريعة و السهلة في افطار رمضان الفراخ بانواعها باعتبارهامن طبخات رمضان المحببة في اول يومين عزومات

    المكونات

  • ٢ بصلة كبيرة
  • ٦ فصوص ثوم مفرومين
  • ١ ملعقة شاي جنزبيل مطحون
  • ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ٣ ملعقة شاي كمون
  • ١ ملعقة شاي قرفة
  • ١ قرن فلفل مفروم
  • ١ ملعقة كبيرة خل
  • ١ ملعقة كبيرة سكر
  • ٤ ملعقة كبيرة كاري
  • نصف كيلو فراخ مخلية
  • ٤ طماطم - اختياري

    الخطوات

  1. تتبل الفراخ في الملح و الفلفل و بصلة و ملعقتين كاري لمدة نصف ساعة في الثلاجة
  2. يفرم البصل مع قليل ماء مع الجنزبيل و الثوم حتي يآخذ قوام معجون
  3. في مقلاة نضع الزيت و الفلفل الحار و الكمون و القرفة و يقلبون حتي تظهر روائح المكونات
  4. يضاف خليط الثوم و البصل الي المقلاة و يقلبون ١٠ دقائق حتي تجف الماء
  5. يضاف الخل و السكر و يقلبون ثواني ثم تضاف الطماطم و يقلبون ٥ دقائق
  6. تضاف قطع الفراخ و يضاف كوب ماء مع باقي الكاري و يقلبون جيدا
  7. تخفض النار و تغطي المقلاة حتي تمام النضج