قلقاس بانيه


قلقاس بانيه

وصفة اكلة قلقاس بانيه سهلة التحضير

المقادير : 

  كيلو قلقاس مقطع اصابع (  بدون غسيل يمكن مسحة بقماشة نظيفة)

5 فصوص ثوم مهروسين

حزمة بقدونس ( للتقديم)

100 جرام بقسماط مطحون

معلقة صغيرة فلفل اسود

 معلقة صغيرة شطة ( اختياري)

فنجان ماء

ملعقة دقيق

 

معلقة صغيرة كمون

معلقة صغيرة كسبرة

 ملح حسب الرغبة 

الطريقة

1 - نقشر القلقاس ثم يقطع اصابع

2 -  نسلق القلقاس جيدا حتي تمام النضج 

3- تضرب مقادير التتبيلة ( الملح و الفلفل و الشطة و الثوم و الكمون و الكسبرة ) فى الخلاط وتضاف عليها فنجان ماء مع ملعقة دقيق

4 - تسكب التتبيلة علي القلقاس و تقلب جيدا ثم يوضع القلقاس في البقسماط

5 - يحمر القلقاس في الزيت ثم يقدم ساخنا مع بقدونس