الكشري المصري


الكشري المصري

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة

وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة

عدد الوجبات: ٣

المقادير

١ كوب ارز مصري

١ كوب مكرونة إسباجيتي

١ كوب معكرونة

١⁄٢ كوب شعيرية

١ كوب عدس بجبه مسلوق مع بصلة و ملح و فلفل

٣ بصلات مقطعين

٣ ثوم مفروم

٣ ملعقة ك خل

١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض

٤ كوب عصير الطماطم

٢ ملعقة كبيرة زيت

١⁄٤ ملعقة صغيره كمون ناعم

ملح 

فلفل أسود

شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

١. تسلق المكرونه بنوعيها ثم تصفى وتترك جانبا.

٢. يحمر الارز حتي يتغير لونه تماما ثم تضاف اليه الشعيرية . ثم يغطون بالماء مع الملح و المرقة و يترك الارز حتي ينضج تماما

٣. يسلق العدس في ماء مضاف له ملح وفلفل و فص ثوم وطماطم مقطعه ارباع ويترك لينضج ثم يصفى جيدا

٤.  في وعاء يشوح بصل اخر و يوضع عصير الطماطم مع ملح و فلفل على النار ويترك ليغلى حتى ينضج تماما.

٥. يدق الثوم مع الكمون ثم يضاف له الليمون والخل وملعقة ماء ويترك لمدة ثم يصفى

٧. يحمص قليل بصل مقطع مربعات في زيت و يترك ليجف علي ورق مناديل.

٨. في طبق التقديم نضع الارز اولا ثم المكرونة بنوعيها ثم العدس ثم الصلصة ثم البصل على هيئة طبقات . و يقدم مع الشطة و الدقة ( الثوم و الخل و الليمون *