طريقة عمل الارز بالخلطة


طريقة عمل الارز بالخلطة

المقادير:

ارز 2 كوب او حسب الرغبه

على كل كوب ارز معلقه كبيره سكر

كبده جزار وانا بستخدم كبده الفراخ

كوب صغير زبيب مغسول 

مكسرات حسب الرغبه

ملح وفلفل اسمر

معلقتين سمنه 

على كل كوب رز كوب ماء

قرفه حسب الرغبه انا بحط معلقة ونص شاى

 

 

طبعا الرز مغسول وعلى جنب

تقطع الكبده شرائح صغيرة وتشوح فى السمن وملح وفلفل اسمر

فى الحلة اللى هنطبخ فيها بتحرقى السكر كل كوب رز عليه معلقه كبيره سكر وتحرقيها زى بتاع الخروب تمام وهو ده اللى بيدى اللون للرز

بعد حرق السكر يضاف معيار الماء والرز ويقلب ويضاف التوابل الملح والفل والقرفه

يضاف الزبيب والكبده ويقلب

ويضاف معلقة سمن او حسب الرغبة

يترك على نار متوسطة حتى يجف الماء ثم يهدى عليه

بعد تمام السوى وعند التقديم يضاف المكسرات المحمصة الصنوبر او الللوز حسب الرغبة