خلطة حشو الفلفل الحريف


خلطة حشو الفلفل الحريف


الفلفل المحشي خلطة حريفة لعاشقي الشطة، بتكفي اكتر من 8,وقت التحضير من ساعة لساعتين,

 

مقادير الاكلة

 

  1. 2 كيلو فلفل احمر حريف
  2. ماء مملح للسلق
  3. 2 خس مفرومين
  4. بصلتين مفرومين
  5. 2 طماطم مفرومين
  6. كوبين و نصف زيت
  7. رشة سكر
  8. رشة قرفة
  9. بقدونس
  10. ملح حسب الرغبة

 

طريقة عمل خلطة حشو الفلفل الحريف

 

  1. يغلى الماء المملح على النار.
  2. نضع فيه الفلفل لمدة دقيقتين ثم نخرجه و نجففه
  3. يشوح الخس في الزيت
  4. ثم نضيف له البصل حتي يصبح لونه ذهبيا
  5. نضيف الطماطم و الملح و القرفة
  6. نترك المزيج حتي يبرد تماما
  7. نحشي الحبات ثم نضعها في حلة و نغطيها بالماء مع باقي الزيت
  8. يترك علي نار منخصفة حتي تمام النضج