وصفة الفتوش

اكلة لبنانية لذيذة و سهلة التحضير و صحية، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير اقل من ساعة,

مقادير الاكلة

1. خبز عربي متوسط الحجم
2. حبة خس
3. نصف كوب زيت الزيتون
4. أوراق نعناع طازجة , كوب عصير ليمون
5. ٣ طماطم , ملعقة كبيرة خل أحمر
6. ٤ خيار , 3 ملاعق دبس رمان
7. ١ فلفل , ١ و نصف ملعقة كبيرة سماق - بهارات فراخ .
8. 2 فلفل حلو
9. 2 بصل
10. ٤ حبات فجل
11. 5 فصوص ثوم مفروم
12. ١ و نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل فتوش

1. يقطع الخبز قطع صغيرة الحجم . يسخن الزيت في مقلاة و نضع قطع الخبز  و تقلي حتي تصبح ذهبية . يخرج الخبز علي عدة طبقات من المناشف الورقية و يترك ليبرد و يمكن تحميصه في الفرن بدون قلي.
2. يغسل الخس جيدا و يقطع.
3. يغسل النعناع  و نجفف اوراقه ثم نفرمه و نضيفه للخس
4. تقطع الطماطم والخيار الفلفل ، البصل، والفجل و نضيفهم للخس.
5. يخفق الثوم  المفروم والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل ودبس الرمان. حتي تمام التجانس.
6. تضاف الصلصة الى الخضروات المقطعة وتقلب جيداّ. ثم نضيف السماق ورقائق الخبز المقلية في النهاية  و تقدم باردة