اكلة الصحيفة الشامية اللذيذة
المقادير
- 3 كوب دقيق ابيض
- كوبين ماء دافيء
- نصف كوب زيت
- بيضة
- كوب زبدة طرية
- ملح و فلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة سكر
- الحشوة :
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 5 بصلات مفرومين
- نصف كوب خل
- نصف كوب دقيق ابيض
- كوب بقدونس و نعناع ( مع بعض) مفرومين
- 1 الي 2ملعقة كبيرة دبس رمان
- ملح و فلفل و قرفة و بهارات
الطريقة
- تخلط مكونات العجينة في الخلاط و تقسم قطع و تترك 7 ساعات في وعاء مغلق باحكام
- تخلط مكونات الحشوة
- نبلل ايدينا بالزبدة و نرقق القطع الي اقصي درجة و يطبق 4 طبقات
- يسخن الفرن علي 180 درجة
- يفرش عليه الحشوة و يرص في صينية مدهونة و يدخل الفرن حوالي 25 دقيقة
- يقدم دافئا