وصفة الصحيفة الشامية


وصفة الصحيفة الشامية

اكلة الصحيفة الشامية اللذيذة

المقادير

  • 3 كوب دقيق ابيض
  • كوبين ماء دافيء
  • نصف كوب زيت
  • بيضة
  • كوب زبدة طرية
  • ملح و فلفل حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • الحشوة :
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • 5 بصلات مفرومين
  • نصف كوب خل
  • نصف كوب دقيق ابيض
  • كوب بقدونس و نعناع ( مع بعض) مفرومين
  • 1 الي 2ملعقة كبيرة دبس رمان
  • ملح و فلفل و قرفة و بهارات

الطريقة

  1. تخلط مكونات العجينة في الخلاط و تقسم قطع و تترك 7 ساعات في وعاء مغلق باحكام
  2. تخلط مكونات الحشوة
  3. نبلل ايدينا بالزبدة و نرقق القطع الي اقصي درجة و يطبق 4 طبقات 
  4. يسخن الفرن علي 180 درجة
  5. يفرش عليه الحشوة و يرص في صينية مدهونة و يدخل الفرن حوالي 25 دقيقة
  6. يقدم دافئا