وصفة الكشك


وصفة الكشك

وصفة الكشكاعرفي وصفة الكشك الاكلة العربية الاكثر شهرة، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,

مقادير الاكلة

  1. ٤ اكواب شوربة دسمة
  2. كوب لبن او زبادي
  3. بصلة كبيرة مفرومة
  4. ٣ ملاعق سمنة
  5. ٣ كوب دقيق
  6. ٢ كوب لحمة معصجة / فراخ مقطعة او منسلة

طريقة عمل وصفة الكشك

  1. في وعاء علي النار تحمر البصلة في السمنة
  2. في وعاء اخر توضع السمنة و معها الدقيق و تقلب حتي تصبح كتلة واحدة ثم تضاف للبصلة
  3. و تقلب ثم يوضع اللبن تدريجيا ثم الشوربة تدريجيا ايضا مع التقليب المستمر للتاكد من ذوبان الدقيق بالكامل
  4. تخفض النار و يغطي الخليط و يترك حتي تزيد سماكته
  5. تضاف اللحمة او الفراخ و تقلب جيدا
  6. يقدم ساخنا مع خبز محمص


المصدر