شوربة الطماطم


شوربة الطماطم

المقادير:

كيلو ونص طماطم قويه 

كوبا مرقه دجاج 

ثلاث ملاعق طعام معجون طماطم جاف 

2-3 ملاعق ص خل ابيض 

2-3 ملاعق ص سكر باودر 

باقة صغيرة م الريحان 

ملح وفلفل اسود 

جبنه صفراء 

شرائح خبز فرنسى 

كريمه 

 

الطريقه:

- تقشر الطماطم وتقطع كل واحده الى اربعه ارباع وتوضع ف قدر كبير ثم يسكب فوقها مرقه دجاج وتسخن حتى الغليان ثم تقلل الحرارة ويغطى القدر ويطهى بهدوء لمده 10 دقائق او حتى تنضج الطماطم 

- يضاف معجون الطماطم والخل والسكر والريحان ويطهى بلطف مع التحريك لمده دقيقتين ثم تخلط الشوربه بالخلاط الكهربائى او اليدوى ثم تعاد الى القدر ويعاد تسخينها ثم تقدم ف صحن عميق مع شريحه او اثنين من الخبز الفرنسى المحمص بالجبن مع قليل من الكريمه ومزينه ببعض اوراق الريحان