صينية مسقعة باللحم المفروم


صينية مسقعة باللحم المفروم

وقت التحضير: ٣٥ دقيقة

وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة

عدد الوجبات: ٤

المقادير

 ١⁄٢ كيلو  لحم مفروم معصجة

٦ باذنجان اسود ، مقشر ومقطع

٤ خبات فلفل اخضر

بصلة مفرومة 

للصلصة:

٤ فصوص ثوم مفروم

بصلة مفرومة

كوبين عصير الطماطم

١ ملعقة كبيرة سمنة

مكعبين مرق دجاج مذوّبة في كوبين ماء

قليل خل

ملح حسب الذوق

زيت 

فلفل أسود

طريقة التحضير

1.يوضع الباذنجان في ماء بملح حتي يغطيه و يترك جانبا.

2. في مقلاة يسخن الزيت وقلي فيه الباذنجان و الفلفل الاخضر.

3. في صينية مدهونة زيت توضع طبقة من الباذنجان ثم من اللحم ثم طبقة اخري من الباذنجان ثم فلفل

 لتحضير الصلصة:

4يشوح البصل و الثوم في الزيت .

5. يضاف الخل و المرقة المذوبة و الطماطم و الملح و الفلفل و يتركون للغليان

6. تسكب الصلصة فوق الصينيو و تدخل الفرن 15 دقيقة