سكالوب البطاطس مع الفطر


سكالوب البطاطس مع الفطر

بتكفي 3 اشخاص,وقت التحضير اقل من ساعة,

مقادير الاكلة

  1. 3 أكواب بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  2. 2 ملاعق طعام دقيق , 1 فص من الثوم، مفروم
  3. 1 ملعقة صغيرة من روز ماري ( اكليل الجبل) المجفف، المسحوق
  4. 1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف , 3 البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح
  5. 1 ملعقة صغيرة من الريحان الطازج، المفروم
  6. 1 كوب جبنة موتزاريلا، مقطع جيدا
  7. 1/4 كوب جبنة بارميزان، مبشورة , 1 1/2 كوب حليب (استخدام أقل للحصول على صلصة اكثر سمكا)
  8. 1/4 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
  9. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل (حسب الرغبة)
  10. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو - بابريكا
  11. 2 ملاعق طعام من الزبدة
  12. 1 كوب عيش الغراب الطازج، مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقة عمل سكالوب البطاطس مع الفطر

  1. خلط البطاطس والدقيق والروز ماري والشبت والريحان وجبن موزاريلا، البارميزان والملح والفلفل والفلفل الحلو في وعاء كبير.
  2. تخلط جيدا وتوضع جانبا. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة وعالية.
  3. يضاف الفطر ويطهى مع التحريك، لمدة 2 دقيقة.
  4. يضاف البصل الأخضر والثوم ويطهى مع التحريك، لمدة 1 دقيقة او أكثر.
  5. إضافة خليط البطاطس والحليب إلى المقلاة ويقلب جيدا لخلط. يطهي فقط حتى يبدأ الحليب بالغليان
  6. تخفض النار و يغطى، ويقلب كا فترة حتى البطاطس طرية، حوالي 40 دقيقة.